Debe considerarse especialmente el carácter de este perro que ha de ser noble, leal y de gran equilibrio; ejemplares inútilmente agresivos o miedosos son penalizados. E adiestramiento del Schnauzer gigante es bastante fácil y hoy se incluye dentro de las razas de defensa (conjuntamente al Boyer y al Dobermann), obteniendo un interés cada vez mayor en todos los países, en muchos de los cuales es empleado como auxiliar de los cuerpos de policía. El adiestramiento, como para las otras razas utilitarias, debe iniciarse gradualmente, sin prisas y sobre todo sin apremios.